Uno de los miles moles que existen en México es el mole poblano, prepara esta receta tradicional para alguna ocasión especial, ¡te gustará tanto que querrás aprender a hacer todos los moles! Sigue la receta:
http://bit.ly/2CWZcZI
Ingredientes:
1 1/2 rajas de canela
1/2 taza de almendra
1/4 de taza de cacahuate
1/2 taza de nuez
1/4 de taza de pepita
1/4 de taza de ajonjolí
1/4 de cucharada de clavo entero
1 cucharada de pimienta gorda entera
1 cucharadita de comino
4 piezas de anís estrella
6 dientes de ajo con cáscara
1 pieza de cebolla blanca cortada en cuadros
1/2 taza de manteca de cerdo
125 gramos de chile ancho limpios y desvenados
70 gramos de chile pasilla limpios y desvenados
70 gramos de chile guajillo limpios y desvenados
1/2 pieza de bolillo
2 piezas de tortillas de maíz
1 pieza de plátano macho
2 piezas de tomate cortado en cuadros
1 1/2 tazas de pasa
2 litros de caldo de pollo
1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de sal de grano
180 gramos de chocolate de mesa
1/2 taza de azúcar mascabada
1 pieza de pollo con piel, cortado en piezas, cocido
al gusto de ajonjolí tostado, para montar
al gusto de arroz rojo, para servir
al gusto de tortilla para acompañar
Mole Poblano con Pollo mole rojo poblano | |
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| How-to & Style | Upload TimePublished on 12 Sep 2018 |
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